Joskus yksinkertaisuus on parasta. Ennen ei kikkailtu monilla raaka-aineilla ja se tulee hyvin esiin esimerkiksi Köyhissä ritareissa. En tiedä tekeekö monikaan niitä enää, mutta lapsuudessani niitä syötiin miltein joka kodissa. Meillä kävi viikolla vieras, joka toi tullessaan mahtavan pullapitkon ja hävikkikammoisena söimme sen tänään loppuun Köyhien ritareiden muodossa. Molemmilla pojilla oli tänään treenit, joten iltapuuron jälkeen sopi hyvin pieni herkuttelukin. Pyöräytin loput pullasiivut kananmuna-kevytmaito seoksessa, jonka olin maustanut vaniljasokerilla ja paistoin ne nopeasti molemmin puolin. Päälle laitoin kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Yksipala riitti hyvin jokaiselle. Kokeile ja palaa lapsuuden makuihin!
Ohje:
1 kananmuna
2 dl kevytmaitoa
1 tl vaniljasokeria
pullansiivuja
Lisäksi: kermavaahtoa ja hilloa
Sekoita kananmunan rakenne kevyesti rikki, lisää maito ja vaniljasokeri ja sekoita. Upota siivut nesteeseen. Valuta ja paista nopeasti molemmin puolin siten, että pulla saa hieman väriä.
