Ensi viikko on aika sumplimista, koska pojat ovat lomalla ja itse olen töissä. Ruokaa he tarvitsevat vähintään kaksi lämmintä ateriaa päivässä ja lätkätreenit onvat iltaisin. Selasin reseptejä ensi viikkon menua suunnitellen ja vastaan tuli tämä HS Ruokatorstain ohje. Huomasin, että minulla on kaikki tähän tarvittavat ainekset valmiina, joten minun ei tarvinnutkaan lähteä kauppaan ennenkuin kuopus tulee treeneistä ja ruoka tulee olla nälkäiselle valmiina. Koska kokkaan paljon, minulla on laaja valikoima erilaisia mausteita valmiina, ymmärrän hyvin ettei kaikilla ole välttämättä näitä kaikkia valmiina.
Tämän annoksen arvioitu valmistusaika oli 15 minuuttia ja se piti melko hyvin paikkansa. Ruoka valmistui siis oikeasti hetkessä.
Korealainen jauhelihabowl
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
400 g jauhelihaa
Maustekastike:
2 rkl sushi-inkivääriä/ 2tl tuoretta inkivääriä raasteena
2 rkl fariinisokeria
2 rkl seesamiöljyä
1 tl gochujang-chilitahnaa/ 1/2 tl kuivattua chiliä
1 tl mustapippuria
Tarjoiluun:
1 kpl silputtua kevätsipulia
2 rkl kuivalla pannulla paahdettuja seesaminsiemeniä
1/2 tuore punainen chili silputtuna
Sushi-inkivääriä
Pirkan Parhaat rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä
Jasmiiniriisiä
Silpu valkosipuli ja paista kevyesti öljyssä. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Sekoita jauhelihan kypsyessä maustekastikkeen ainekset keskenään. Silpu sushi-inkivääri tai raasta tuoreinkivääri ja lisää maustekastikkeen joukkoon. Kaada kastike jauhelihan joukkoon. Paista pieni hetki, jotta sokeri sulaa ja maustekastike on hyvin sekaisin jauhelihan kanssa.
Silpu myös kevätsipuli ja chili ja asettele tarjolle. Paahda seesaminsiemenet.
Tarjoa kaikki ainekset erikseen ja jokainen voi koota oman annoksensa oman makunsa mukaan.
Voit hyvin vaihdella lisukkeita sen mukaan, mitä kaapista löytyy, voit laittaa tarjolle myös korianteria tai sitruunaruohoa esimerkiksi.