Tänään kaivattiin poikien tenniksen jälkeen nopeasti ruokaa ja pastaa oli syöty viime aikoina riittämiin, joten tänään olivat raaka-aineina riisi ja broilerin jauheliha. Tämä ohje on Yhteishyvän ruokaliitteestä ja vaikutti raikkaalta ja myös melko kevyeltä. Laitoin pöytään erikseen tarjolle wasabia, sushi-inkivääriä, soijaa, chiliä, korianteria sekä sweet-chilikastiketta, niin kaikki ruokailijat saivat valita itse annoksensa tulisuuden.
Kuopus auttoi minua ruuan laitossa ja antoi heti vastalauseen, kun näki kesäkurpitsan ja munakoison menevän kastikkeen joukkoon, mutta söi kuitenkin hyvällä ruokahalulla!
Voit käyttää tässä myös nuudelia, jos haluat.
Ohje:
400 g broilerin jauhelihaa
150 g kesäkurpitsaa
100 g munakoisoa
2-3 valkosipulinkynttä
1/2-1 punainen chili
1 rkl silputtua sushi-inkivääriä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi:
Riisiä/nuudelia
Pöytään:
Silputtua korianteria
Sushi-inkivääriä
Soijaa
Sweet-chilikastiketta
Wasabia
Silppua chili, valkosipuli ja kesäkurpitsa. Suikaloi munakoiso ja ripottele pinnalle hieman suolaa ja anna munakoison itkettyä. Suikaloi sitten myös munakoiso pieneksi. Samoin, suikaloi myös sushi-inkivääri.
Kuumenna oliiviöljy kasarissa, lisää broilerin jauheliha ja paista sekoitellen kypsäksi. Lisää kypsymisen loppupuolella valkosipuli ja chili. Mausta mustapippurilla ja soijalla.
Lisää munakoisot ja kesäkurpitsa. Kääntele ja anna porista hetki. Lisää lopuksi inkivääri.
Tee valmiit annokset tai tarjoa kaikki erikseen. Minä tarjosin kaikki erikseen ja hienosti pojat lisäsivät annoksiinsa kaikkea wasabia myöten, vain tuore chili jäi ottamatta ja hyvä niin, nyt sattuikin nimittäin melko tulinen versio!