Etsiessäni viikonlopun ruokia Björck Huippukokin kotiruokaa kirjasta, vastaan tuli tämä chorizo-munakas aamiainen, joka pääsi heti kokeiluun. Viime sunnuntaina oli pitkästä aikaa sellainen aamu, että saimme rauhallisemman aamiaisen, koska esikoisen piti olla jäähallilla vasta kello 11:15 ja kuopuksenkin vasta 15:30. Esikoisella oli kuitenkin edessään 2,5 tunnin urheilusuoritus, joten aamiaisen tuli olla tukeva, jotta energiaa riittäisi. Aloitin valmistelut jo lauantai-iltana, koska paprika pitää paahtaa uunissa kuoren poistamiseksi ja paahtoaika on 15-20 minuuttia. Oli siis ajallisesti käteveämpää tehdä se jo edellisenä iltana. Raastoin myös Manchegon valmiiksi ja otin kananmunat huoneen lämpöön. Muuten munakas oli suhteellisen nopea tehdä ja maistui kaikille. Itseäni miellytti varsinkin paprikan pehmeä maku. Söimme munakkaan paahdetun täysjyväpaahtoleivän kera ja tein…