Viime sunnuntaina palasimme perheemme molempien aikuisten lapsuuden makuihin, nimittäin wieninleikkeeseen. Tämän ohella lehtipihvi oli se, mitä ravintolassa syötiin nuorina yhdessä omien vanhempien kanssa. Ja hyvältä maistui edelleen, esikoiselle maistui myös, kuopus ei taaskaan hurrannut ja soittanut fanfaareja. Noh, ajan myötä maku kehittyy, kuten isoveljellekin on käynyt. Kriittinen tekijä wieninleikkeessä on hyvä liha, ostin porsaan ulkofileen K-Supermarketin lihatiskiltä. Parhaimman wieninleikkeen olen kuitenkin syönyt Wienissä, Figlmullerissä. Vietimme siellä perheemme ensimmäistä Isänpäivää vuonna 2008. Wieninleike peitti koko lautasen ja vähän ylikin, lisukkeena oli loistava sinappinen perunasalaatti. Tätä ruokaa teen kyllä uudelleenkin, toivottavasti maistuu pian myös kuopukselle. Lisukkeeksi tein perunamuussia. Tämän ohjeen löydät kun laitat blogin hakukohtaan nakkikastike. Muista käyttää muusin teossa lämmintä maitoa,…