Tänään oli upea -10 C asteen aurinkoinen talvisunnuntai ja laskettelupäivän jälkeen tämä lämmin riisi grillatulla broilerilla höystettynä maistui taivaalliselta koko perheelle. Riisi keitetään kookosmaidossa ja se toi makuun herkullista pehmeyttä. Tämä ateria sai alkunsa siitä, että esikoinen selasi kanssani ruokakirjoja ja bongasi ja samantein tilasi tämän vihreän thaimaalaisen salaatin. Siihen sopi mielestäni hyvin tämä Mimosariisi, jota olen jo jonkun aikaa halunnut kokeilla, joten molemmat tuli valituksi ja menivät kokeiluun ensi kertaa. Tällä riisillä on näyttävä ulkonäkö, koska sen jälkeen kun kaikki raaka-aineet on sekoitettu yhteen, ne laitetaan öljyttyyn kuivakakkuvuokaan ja kumotaan tarjoiluastialle ja koristellaan korianterilla, siivilän läpi muserretuilla keltuaisilla ja paahdetulla pekonilla. Taaskaan kaikki ei mennyt ihan kuin Strömsössä, mutta…
-
-
Suomalaistettu kiinalainen paistettu riisi, joka maistuu myös aikuisille
Vaikka jaoin teille jo viime viikolla paistetun riisin ohjeen, joka tarjoiltiin ananaksen puolikkaassa, päädyin jakamaan myös tämän ohjeen kanssanne, joka on myös paistettu riisi kiinalaisittain, mutta paljon arkisempi. Sopii siis kiireiseen arkeen, eikä kannata pelästyä sanaa suomalaistettu, makua tästä löytyy kyllä, mutta on siis helppo ja nopea, juuri sitä mitä lapsiperhearki kaipaa sujuakseen. Olen poiminut tämän ohjeen Yhteishyvä lehdestä ja tämä oli yksi niistä ohjeista, joka innosti minua aloittamaan blogin, koska olin laittanut valmiista ruuasta kuvan Instagramiin ja sain sen alle reseptipyyntöjä. Tässä siis arkinen, mutta hyvä kiinalainen paistettu riisi. Annos koristellaan paistetulla ja siivutetulla munakkaalla, ja suosittelen lämpimästi ettet oikaise tässä, vaan paistat ja siivutat munakkaan, se antaa juuri…