Isänpäivän brunssistamme löytyi myös ruokaisia salaatteja. Tein salaatit valmiiksi alle tunnin kun brunssimme alkoi, mutta kastikkeet tein jo aamulla. Kun vieraat olivat tulleet, kaadoin vasta silloin kastikkeet salaatin päälle ja paistoin lampaan ja viipaloin salaatin päälle. Viime minuuteilla oli niin paljon valmisteltavaa, että kahden salaatin kastikkeet menivät päin vaistoin, mutta se ei herkullista brunssiamme haitannut! Kaikki ohjeet ovat Maku-lehdestä. Lampaanfileesalaatti ja inkiväärikastike: 500 g lampaan sisäfileetä 1 tl suolaa 1 tl timjamia 1/2 tl mustapippuria 2 rkl voita 2 rkl rypsiöljyä Inkiväärikastike: 1 dl pähkinäöljyä 1/2 dl makeaa chilikastiketta 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 tl ruokokidesokeria 1/4 tl chilihiutaleita 1/4 tl suolaa Lisäksi: 4 pientä sydänsalaattia tai Cosmopolitan-salaatti 1…
-
-
Le Gruyére spaghetti parmankinkulla ja viikunoilla
”Kaupallinen yhteistyö Switzerland Cheese Marketing Nordics”” Meillä oli yksi lauantai taas hyvin lätkän täyteinen, ja pojat halusivat lätkäkavereitaan meille myös treenien jälkeen kylään ja hallilla ollessa päätimme, että olisi mukavaa myös aikuisten kesken istua hetki yhdessä rupatellen muuallakin kuin jäähallin kahviossa. Nykyään on paljon lehdissä juttuja, miten ihmiset eivät enää spontaanisti kyläile ja osasyy tähän saattaa olla, että rima tarjottavista ja kodin siisteydestä nostetaan hyvin korkealle. Ystävyyssuhteet ja sosiaaliset tapahtumat parantavat kuitenkin elämänlaatua ja niitä ei tulisi jättää tekemättä kummastakaan edellä mainitusta syystä. En ole itse malliesimerkki spontaaniudesta, mutta välillä pääsen yllättämään itsenikin. Siispä kutsuin ystäväperheen meille treenien jälkeen syömään. Meillä on samanikäiset veljekset ja aikuisetkin ovat ystäviä keskenään, joten…