Koska juhannuksena söimme paljon grillattua ruokaa, kotiin tultuamme teki mieli hieman keventää. Tämä thaimaalainen hapanimelä kastike pitää sisällään paljon kasviksia ja oli hyvä vaihtelu grillattaviin ruokiin. Ohje on Klassisesta Thaikeittiö kirjasta. 1 pkt porsaan sisäfile 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl seesaminöljyä 3 valkosipulinkynttä ohuina siivuina 1 pieni punasipuli/varhaissipuli viipaloituna 2 rkl kalakastiketta 3 cm raastettua tuoretta inkivääriä 1 rkl (ruokokide)sokeria 1 punainen parika kuutioituna 1/2 kurkku viipaloituna ja siemenet poistettuna 2 tomaattia lohkottuna 120g tuoretta ananasta kuutioituna 3 kevätsipulia/varhaissipulia lyhyinä paloina Mustapippuria ja suolaa Tuoretta korianteria ja kevätsipulin suikaleita koristeluun Poista lihasta kalvot ja leikkaa ohuiksi siivuksi. Kuumenna seesaminöljy ja oliiviöljy wokissa ja lisää valkosipuli kuullottaen se pehmeäksi. Lisää joukkoon…