Juhannuspäivänä siirryimme makumaailmassa perinteisemmän suomalaisen jälkeen taas aasiaan. Pääraaka-aineena oli kanansisäfileet ja siitä teimme kana bulgogia. Sen ohje täällä blogissa onkin jo. Joten jos haluat kokeilla tätä herkullista aasialaista grillikanaa, niin kirjoita hakukenttään kana-bulgogi, niin löydät ohjeen. Tai etsi kategoriavalikosta kana ja sen alta oikea ohje. Lisukkeena meillä oli riisiä, perinteistä kesäistä kaalisalaattia, aasialaista kaalisalaattia sekä nuudelisalaattia. Aasilaisen kaalisalaatin olen julkaissut myös täällä jo aiemmin. Löydät sen ohjeen aasialaisten rapuleipien yhteydestä. Tein myös tuon kaalisalaatin kastikkeen valmiiksi kotona ja pakkasin vain tarpeellisen määrän seesaminsiemeniä ja kookoshiutaleita minigrippussiin mukaan, jotka tulivat myös tuohon kaalisalaattiin. Uutena ohjeena tänään nuudelisalaatti, jonka ohjeen löysin Soppa365 ja mukautin sitä hieman. Myös tämän salaatin kastikkeen olin…
-
-
Aasialaiset rapuleivät ja kaalisalaatti
Tein eilen illalla miehelle ja minulle iltapalaksi lämpimiä rapuleipiä ja kaalisalaattia, molemmat aasialaisittain maustettuina. Olemme viime aikoina syöneet pitkälti samoja ruokia, kuin olen blogissa jo ohjeita jakanutkin, sekä viikonloppuisin reissun päällä ravintoloissa, siksi on ollut hieman hiljaiseloa uusista ohjeista. Nämä rapuleivät olen aikoinaan tehnyt Glorian Ruoka&Viini lehden ohjeella ja koska en löytänyt tähän hätään oikeaa lehteä tai ohjetta edes Soppa365 sivulta, niin tein leivät muistini varassa. Leivät eivät syntyneet ihan hetkessä, muutama työvaihe kyllä oli, mutta sitäkin paremmilta maistuivat. Lisukkeeksi kaipasin salaattia ja siihen valikoitui varhaiskaali pohjainen aasialainen kaalisalaatti. Olen tehnyt näitä siis ennenkin joko iltapalaksi tai naisteniltaan pieneksi suolaiseksi palaksi. Sopivat nytkin lämpimiin kesäiltoihin roseviinin kera. Jos haluat aina…
-
Banh mi-patongit broilerista
Perheen miehet kävivät tänään sunnuntaina pelaamassa höntsäkiekkoa. Itse tein sillä aikaa joogan ja nämä lounaspatongit. Ohje on Glorian ruoka ja viinistä vuoden 2017 lehdestä. Ohjeen mukaan patongit ovat vietnamista ja sinne Aasian suuntaan tutut maut taas vievät, korianteria, chiliä, minttua ja myös varhaiskaalia. Itse asiassa innostus tähän ohjeeseen lähti siitä, että näin kaupassa varhaiskaalia ja halusin nimenomaan siitä jotain tehdä. Broileri näihin patonkeihin ostetttiin valmiiksi grillattuna kaupasta ja siksi ne ovat melko nopeat tehdä. Täytettä tuli niin paljon, että nälkäisimmät saivat patongin loputtua annoksen myös vaalean leivän väliin tehtynä. Paahdoin myös nämä leivät uunissa, kuten patongitkin. Ohje: 400 g kypsää grillattua broileria 2 rkl makeaa chilikastiketta Salaatti: 300 g kaalia…