Olin tällä viikolla Madridissa parin päivän työmatkalla ja kotiin palattuani teki mieleni jatkaa espanjalaisen ruuan parissa. Lisäksi toin lentokentältä ruokatuliaisina Ibericon kinkkua ja viiniksi Emilio Moro 2017. Siispä, kun perjantaina työviikko oli pulkassa, laitoin pöytään hieman tapaksia ja paellaa. Paellan ohje on anopilta ja se on melkeimpä vakioruokaa meillä ja sen valmistaa aina mieheni. Olemme tehneet sitä useampaan kertaan kotona, vain perheelle, mutta myös vieraille sekä myös molempien vanhempien mökillä. Paella on nimittäin erittäin hyvä valmistaa Muurikassa, kuten teimme myös tänä juhannuksena. Tapaksista pojille maistui parhaiten Madridista tuomani Ibericon kinkku, se maistui myös heidän ystävilleen. Stockmann Herkusta sai ennen paellariisiä ja ostin sitä aina monta pussia varastoon, koska pelkäsin sen…
-
-
Ranskalainen tomaattipiiras
Tämä piirakka on helppo ja nopea, mutta tavattoman maukas. Olen tehnyt tätä illanistujaisiin, niin kotona kuin vienyt nyyttäri-iltoihin sekä piknikretkille ystävien kanssa. Raaka-aineita on vähän, siksi kaikki maut pääsevät oikeuksiinsa, eivätkä ne myöskään huku kerman tai juuston alle, koska kermaa tässä piirakassa ei ole lainkaan. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kera. Ohjeen olen poiminut talteen Iiris lehdestä. Ohje: 1 valmis piirakkapohja 2-3 rkl Dijon-sinappia 1,5 dl voimakasta juustoa (gouda, mustaleima emmental, parmesan yms) 1 rs kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja 2 tl kuivattua tai tuoretta rosmariinia Mustapippuria ja sormisuolaa Tuoretta basilikaa Sulata piiraspohja ohjeen mukaan ja taputtele vuuan pohjalle. Tee haarukalla muutamia reikiä pohjaan. Levitä pohjalle ensin reilusti Dijon-sinappia. Levitä juustoraaste päälle.…