Pidän kovasti fonduesta ja racletesta. Parasta niissä on varmasti se, että istutaan yhdessä perheen tai ystävien kanssa pitkään pöydässä ja valmistetaan ruoka itse ja yhdessä. Juustofondue on toki hyvää, mutta melko raskasta, sitä riittää muutama suupala alkupalaksi. Tätä lihafondueta olemme puolestamme syöneet niin kotona kuin kylässäkin ja tässä toimii hyvin se, että jokainen saa kypsentää itelleen parhaimman makuisia aineksia, toimii siis hyvin myös lasten kanssa. Selasin taas vanhoja Maku lehtiä inspiraatiota etsien ja tämä lihafondue tuli vastaan ja päätin tehdä sen heti seuraavana viikonloppuna. Ruokapöydässä meillä oli molemmilla pojilla myös kaverit ja ruoka maistui kaikille. Itselle erittäin positiivinen yllätys oli halloumi, jota käytin ensi kertaa lihafonduessa. Suosittelen, se oli todella…
-
-
Juustofondue
Vielä kun on ainakin vähän talvea jäljellä, päätimme lauantai-iltana herkutella talvisella juustofonduella. Olen tehnyt juustofondueta aina silloin tällöin joko perheelle tai ystäville, mutta en ole koskaan tarjonnut sitä lapsille. Viime lauantaina päätin kuitenkin kokeilla maistusiko fondue myös heille. En kuullut idean kerrottuani heiltä riemuhuutoja, mutta maistamisen jälkeen kyllä. Kuopus innostui dippailemaan useamman leivänpalan juustoon ja esikoiselle maistui leivän lisäksi juustoon dipattuna myös omenat ja päärynät. Näiden lisäksi minulla oli dipattavana cocktailkurkkuja, hillosipuleja sekä herkkusieniä. Tein fonduen raclettejuustosta sulattamalla ja lisäämällä viinin, suurusteen sekä mausteet. Käytin viininä ruokakaupan alkoholitonta viiniä, koska myös lapset söivät fondueta tällä kertaa. Toimi hyvin! Varsinaista valmistusta tässä ei ole, kuin juuston sulatus ja sekin käy käden…